【浜チョク】アジの塩焼き　講師：上田勝彦

いわゆる大衆魚としてスーパーの定番、おいしいだけでなく魚料理の基本を学べる「アジ」を題材に、豊かな食卓をつくっていきます。 この動画は、ふっくらおいしく焼き上げるために、ぜひとも覚えたい「二段塩」と「焼く割合」をお伝えします。 ー 令和2年度水産物販売促進緊急対策事業 ー ■運営 国産水産物販売促進協議会 代表機関 公益社団法人 日本水産資源保護協会