Приготовьте соус из индейки заранее

#подливаиндейки #готовимподливкувовремя #какприготовитьподливку #лучшаяподливка #подливканаДеньБлагодарения #какприготовитьподливкуиндейки #индейка #подливка #гурман #еда #ужин #домашний #надежнаяподливка Зачем расстраиваться, готовя подливку в День благодарения, когда можно приготовить эту вкусную версию заранее. Донна с большим успехом использует рецепт шеф-повара Джона! Ингредиенты: Свежие крылышки индейки 2 крупные моркови 3 стебля сельдерея 1 большая луковица 2 столовые ложки масла 2 зубчика чеснока 2-3 веточки свежего тимьяна 6 столовых ложек жира (смесь жира индейки и сливочного масла) 6 столовых ложек муки общего назначения Соль и перец по вкусу Травы по вашему выбору (розмарин или шалфей) Приготовление: Разогрейте духовку до 200°C В противень для запекания выложите крупно нарезанные овощи. Добавьте 2 столовые ложки масла, чтобы покрыть овощи. Положите сверху крылышки индейки. Запекайте 45–60 минут или до тех пор, пока мясо не подрумянится, а овощи не карамелизируются. Поместите крылышки индейки с овощами, зубчиками чеснока и тимьяном в кастрюлю с бульоном. Поставьте противень на плиту. На сильном огне добавьте 1 стакан воды, чтобы деглазировать противень. Вылейте деглазированную жидкость в кастрюлю с бульоном. Добавьте столько воды, чтобы полностью покрыть крылышки. Доведите до кипения, сразу же уменьшите огонь до минимума. Варите от 2,5 до 3 часов или до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей. Процедите бульон и удалите твердые частицы. У вас должно получиться примерно 4 стакана бульона из индейки. Охладите в холодильнике, пока жир не застынет на поверхности. Снимите жир, но сохраните его для ру. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОДЛИВЫ: В средней кастрюле нагрейте 6 столовых ложек жира. Всыпьте муку и готовьте 2–3 минуты. Постепенно влейте бульон из индейки, постоянно помешивая. Готовьте, постоянно помешивая, пока соус не закипит. Добавьте соль, перец и травы по вкусу. Подавайте сразу же или остудите и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь и разогрейте перед употреблением. Спасибо за просмотр и обязательно подпишитесь на наш канал! ОБЩАЙТЕСЬ С НАМИ!   / gourmetorgoodenough     / gourmetorgoodenough