Качори (Занзибарский микс, часть 2) на английском

Ингредиенты: 450 г картофеля 1 ч. л. свежего имбиря 1 ч. л. свежего чеснока 1 лайм/лимон 1 ч. л. красного перца чили 1/2 ч. л. куркумы 1 ч. л. соли (меньше или больше) несколько веточек кинзы (по желанию) Для теста: 1/2 стакана пшеничной муки или (нутовой муки, или их смеси) 1/2 стакана воды Щепотка куркумы по желанию Щепотка соли по желанию Вода для варки Масло для жарки