Шотландские фруктовые дольки и смородиновые пироги | Давайте праздновать ТВ

Называете ли вы это фруктовым пирогом, фруктовыми квадратиками или пирогом с изюмом, это лакомство можно найти в большинстве пекарен Шотландии. Этот старинный семейный рецепт, присланный одним из зрителей, представляет собой сладкое угощение в слоеном тесте. Я воссоздала его, чтобы сделать его простым в приготовлении даже для тех, кто не умеет печь, как я. Изысканное название этого восхитительного лакомства — «Фруктовый пирог», но его часто называют «Кладбище мух», так как начинка из изюма действительно немного напоминает скопление мертвых мух! Идея и вклад принадлежат «Кевину — простому кинорежиссёру», и особая благодарность его маме, Джоан, за то, что она позволила нам переосмыслить её рецепт. === 🍽🍸🥩 Рецепт === 1 упаковка готовых охлажденных коржей для пирога 8 унций Занте (смородина) 1/3 стакана сахара 4 столовые ложки размягченного сливочного масла 1 столовая ложка смеси специй для тыквенного пирога 2 яйца, взбитых с небольшим количеством воды Сахар для посыпки Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Достаньте коржи для пирога из холодильника и дайте им постоять 15 минут. В миске смешайте смородину, сахар, масло и смесь специй для тыквенного пирога до однородной массы. На рабочей поверхности посыпьте небольшим количеством муки и разверните один из коржей. Используя миску или картон в качестве шаблона, вырежьте из измельченной смородины круглые кусочки диаметром 3-5 дюймов (примерно 7-13 см) и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Повторите то же самое для второго коржа и нижних коржей, чтобы получилось 3 коржа. На каждый нижний корж положите 1/2 стакана начинки в центр. Слегка приплюсните дном мерного стакана. Положите верхний корж поверх фруктовой смеси и прижмите, чтобы соединить края. Защипните края коржей вилкой. Смажьте яичной смесью и посыпьте щепоткой сахара. Вилкой несколько раз проткните верх, чтобы выходил пар во время выпечки. Выпекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. -------------------- Оригинальный рецепт смородинового пирога от Джоан --------------------- Возьмите ваше любимое тесто (я использую рецепт для коржа: 3 стакана муки, 1 стакан жира, 1 чайная ложка соли). Разделите на кусочки размером с большой апельсин (примерно 5 см). кусочки). Замочите изюм в горячей воде, пока готовите тесто для коржа, затем хорошо слейте воду. Раскатайте кусок теста в круг, не слишком тонкий, размером с десертную тарелку (?), на слегка посыпанной мукой поверхности. Положите примерно 1/2 стакана изюма в центр круга из теста. Сверху посыпьте щедрой столовой ложкой коричневого сахара, кусочком сливочного масла и щедрой щепоткой корицы. Оставьте немного места по краям, чтобы тесто можно было поднять и перевернуть к центру, закрыв начинку. Полностью запечатайте. Осторожно переверните на противень и аккуратно раскатайте пальцами до толщины примерно 1/2 дюйма. Проколите вилкой и смажьте молоком. Выпекайте до золотистой корочки в духовке при температуре 400* примерно 30 минут. === 📑 РАССЫЛКА === Получайте еженедельные письма с рецептами и прямыми трансляциями прямо в свой почтовый ящик. Подписка на рассылку - https://letscelebrate.tv/newsletter === 🍸🍷 ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ === Подпишитесь на канал - https://youtube.com/LetsCelebrateTV?s... Членство в канале - https://youtube.com/LetsCelebrateTV/join Веб-сайт с другими рецептами - https://letscelebrate.tv Магазин LCTV - Фартуки, футболки и многое другое - https://shop.letscelebrate.tv Следите за нами в Facebook -   / letscelebratetv   === 🔪 Любимые кухонные принадлежности шеф-повара Пита === Магазин LCTV на Amazon - https://amazon.letscelebrate.tv === 🛒ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ === LCTV существует благодаря поддержке пользователей - При покупке по ссылкам мы можем получать партнерскую комиссию. Если вы планируете другую покупку, вы также можете использовать эту ссылку на весь магазин ниже, чтобы поддержать нас. 🛒 Amazon: https://amazon.letscelebrate.tv #letscelebratetv #peterlee АВТОРСКИЕ ПРАВА © 2020 Let's Celebrate TV / LGManor Productions - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.