ਬਣਾਓ ਘਰੇ ਇਹ Chicken 🔥 ਬਿਲਕੁਲ ਸੌਖਾ ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਾਲਾ Cooking Style and taste ‪@HOMECOOKING3006‬

ਬਣਾਓ ਘਰੇ ਇਹ Chicken 🔥 ਬਿਲਕੁਲ ਸੌਖਾ ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਾਲਾ Cooking Style and taste @HOMECOOKEDFOODPUNJABI ਬਣਾਓ ਘਰੇ ਇਹ Chicken 🔥 ਬਿਲਕੁਲ ਸੌਖਾ ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਾਲਾ Style and taste ‎⁨@HOMECOOKEDFOODPUNJABI⁩  🍗 1 KG Bone-in Butter Chicken ਮੈਰੀਨੇਸ਼ਨ ਲਈ: ਹੱਡੀ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ — 1 ਕਿਲੋ ਗਾੜ੍ਹਾ ਦਹੀਂ — 150 ਗ੍ਰਾਮ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਪੇਸਟ — 2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ — 2 ਚਮਚ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ — 2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ — 1 ਚਮਚ ਹਲਦੀ — ½ ਚਮਚ ਨਮਕ — 1½ ਚਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਤੇਲ — 2 ਚਮਚ ਬਟਰ ਗਰੇਵੀ ਲਈ: ਮੱਖਣ — 60 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ — 2 ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ — 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਪੇਸਟ — 2 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ — 700–800 ਗ੍ਰਾਮ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ — 1½ ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ — 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ — 1 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ — 1 ਚਮਚ ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ — 2 ਚਮਚ ਫ੍ਰੈਸ਼ ਕਰੀਮ — 200–250 ml ਚੀਨੀ — 1–2 ਚਮਚ ਨਮਕ — ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ — 20 ਗ੍ਰਾਮ 👨‍🍳 ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਮੈਰੀਨੇਸ਼ਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਰੱਖੋ। ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬ੍ਰਾਊਨ ਕਰੋ। ਪੂਰਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ। ਦੂਜੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ + ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨੋ। ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਪੇਸਟ ਪਾਓ। ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ 15–20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ। ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡ ਕਰਕੇ ਛਾਣ ਲਓ—ਇਸ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਸਮੂਥ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਾਲੀ ਗਰੇਵੀ ਬਣੇਗੀ। ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਾ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ 20–25 ਮਿੰਟ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਕਰੀਮ, ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ। ਹੋਰ 3–4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। 🔥 ਖਾਸ ਟਿਪ: ਹੱਡੀ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਕਰਕੇ ਗਰੇਵੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਟਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨਾਨ ਜਾਂ ਤੰਦੂਰੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। 😋 #cooking #indianfood #punjabifood #food #chicken #butterchicken #homemade #cookingvideo #homecookingpunjabi