Was verdiente ein Brauknecht um 1900 – und warum wurde er mit Bier bezahlt?

00:00 Der Lohn in zwei Währungen 01:46 Warum Brauer gegen Freibier kämpften 03:30 Neunhundert Mark im Jahr 06:35 Eisschneiden und Kältemaschine 08:19 Der Bierführer und sein Trinkgeld 11:42 Miete, Brot und Kohle 14:50 Geld statt Liter 📚 QUELLEN UND LITERATUR: Hans-Liudger Dienel, "Die Linde AG. Geschichte eines Technologiekonzerns 1879–2004" (2004) Rudolf Plank, "Die Anwendung der Kälte in der Lebensmittelindustrie" (2013) Karin Hackel-Stehr, "Das Brauwesen in Bayern vom 14. bis 16. Jahrhundert insbesondere die Entstehung und Entwicklung des Reinheitsgebotes (1516)" (1988) Wolfgang Helck, "Das Bier im Alten Ägypten" (1971) W.D. Speckmann, "Biere, die Geschichte machten" (2005) Haustrunk — Carl von Linde · Geschichte des Bieres · Otto von Bollinger · Brauer · Festzelte auf dem Oktoberfest