Каково быть региональным кондитером в Nobu | Мишель Голдсмит

Кондитеры часто являются незаметными героями кулинарного мира, тихо создавая последние, незабываемые моменты каждого приема пищи. В Nobu этими моментами руководит региональный кондитер Мишель Голдсмит, которая уже много лет является частью семьи Nobu. В этом закулисном взгляде Мишель рассказывает о том, каково это – возглавлять кондитерскую программу в одном из самых известных ресторанных брендов мира. От подготовки раннего утра до подачи финального десерта – прочувствуйте её день в Nobu и увидите, как страсть, точность и креативность сочетаются в каждом кусочке. Это редкий взгляд на мастерство и преданность делу, которые часто остаются незамеченными, и чествование кондитеров, которые делают изысканные блюда поистине совершенными.