Pastane usulü Yumuşacık Saçaklı sandviç poğaça

Pastane usulü saçaklı poğaca 1 çay bardağı sıvıyağ 2 çay bardağı süt 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 2 tarlı kaşığı şeker İnstant Maya 1 çay kaşığı ucuyla karbonat 3.5-4 su bardağı un İçi için 100 gram beyaz peynir 200 gram krempeybir İki avuç kıyılmış maydanoz Kaşar peyniri rendesi Ilık su, süt tozşeker ve mayayı bir bardakta karıştırıp 5-10 dk bekletin. Unun bir kısmını karıştırma kabına alın ortasına tuzu, karbonatı ve maylı karışımı ekleyip yoğurmaya başlayın. Kalan unu da yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Hamur ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur olmalı.