[ENG SUB]EP.561-주꾸미두루치기) 쫄깃한 식감~ 매콤한 유혹! 주말에 가족들과 함께 즐기기 좋은 요리를 소개합니다

#쭈꾸미 #두루치기 #이종임스타일 쫄깃한 식감에 매콤함이 살짝🔥 더해지면… 입맛 없던 날도 순식간에 밥 두 공기 각🍚🍚😋 제철 주꾸미로 즐기는 특별한 한 끼🌸 가족들이랑 둘러앉아 먹기 딱 좋은 메뉴👨‍👩‍👧‍👦💛 양념에 밥 슥슥 비비면… 🤤 이건 진짜 반칙 수준입니다‼️ ✔️ 쫄깃함 + 매콤함 = 스트레스 해소💥 ✔️ 주말 저녁 메뉴 고민 끝👌 ✔️ 술안주로도 완벽한 조합🍶🍺 오늘은 불판 위에서 행복을 볶아보세요🔥🐙💕 ========================== 👩‍🍳 재료 및 분량 주꾸미 4마리, 봄동 50g, 당근 30g, 마늘 3개, 양파(소) ½개, 꽈리고추 5개, 대파 10cm, 통깨 1작은술, 참기름 ½큰술, 소금, 밀가루 약간씩 양념) 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 양조간장 1큰술, 생강소주 1큰술, 원당 1작은술 👩‍🍳 만드는 방법 1. 주꾸미 알을 떼어내고 손질 후 소금과 밀가루를 넣고 주물러 씻는다 2. 손질한 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 썬다 3. 마늘은 편으로 썰고 꽈리고추와 대파는 어슷 썬다 4. 당근은 납작하게, 양파는 1cm 너비, 봄동은 2cm 너비로 썬다 5. 분량의 재료를 섞어 양념을 만들고 주꾸미에 무친다 6. 팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 마늘, 대파를 먼저 볶는다 7. 파 기름이 올라오면 주꾸미와 봄동을 넣고 볶는다 (기호에 따라 육수나 물을 ½컵 넣고 볶으면 국물 자작한 두루치기) 8. 주꾸미가 익으면 참기름과 통깨를 넣어 완성한다 주꾸미 알은 끓는 물에 1~2분 정도 데쳐 초장, 채소 등과 함께 전체요리로 즐긴다