Куриный кебаб Кубиде (персидские шашлычки из куриного фарша) — Кoobideh из курицы с рецептом на а...

Если вам нравится традиционный персидский (иранский) кебаб кообиде (фарш из говядины/баранины, приготовленный на шампурах), то вам ОЧЕНЬ понравится этот кебаб кообиде с курицей. Он прост и гарантированно получится; практически невозможно, чтобы он соскользнул с шампура на гриле. Этот кообиде станет вашим любимым рецептом для вечеринок и праздников. Готовьтесь к веселому летнему барбекю! Наслаждайтесь и присылайте мне фотографии ваших творений в личные сообщения в моем аккаунте Instagram @CafeBagheri. Вебсайт: https://www.cafebagheri.com/ Facebook:   / cafebagheri   Instagram:   / cafebagheri   Мерч: https://www.cafebagheri.com/shop (УЖЕ В ПРОДАЖЕ!) #CafeBagheri #Koobideh #ChickenKoobideh #fyp #ChickenKabob #KoobidehMorgh #GrilledChicken #PersianFood #IranianFood #Red #GroundChickenKabob #Saffron #BBQ #PersianBBQ #EscoffierChefs #EscoffierSchool #کوبیده_مرغ Полный рецепт куриного кообиде и салата из лука и сумаха находится в первом комментарии под этим видео. 0:00 Введение 0:37 Нарежьте лук и выжмите из него сок 1:03 Очистите, измельчите и выжмите сок из болгарского перца 1:22 Смешайте нарезанный лук, болгарский перец и специи 1:33 Подготовьте и нарежьте куриные бедра 2:28 Срежьте говяжий жир с грудинки и нарежьте его кусочками по 1,2 см 5:36 Измельчите курицу и говяжий жир, используя большую насадку мясорубки 6:06 Замените насадку мясорубки на меньшую и измельчите курицу еще раз вместе с измельченным луком и болгарским перцем, затем поместите в холодильник для охлаждения 7:06 Приготовьте соус для смазывания, пока мясная смесь охлаждается 7:24 Когда будете готовы разделить мясо на порции и нанизать на шампуры, достаньте мясную смесь из холодильника. Сначала помассируйте ее около минуты, чтобы она размягчилась и с ней было легче работать 8:00 Взвесьте и отмерьте порции кообиде в зависимости от количества шампуров, которые вы собираетесь использовать. Для приготовления одного шашлыка кообиде потребуется от 90 до 150 граммов мясного фарша (в зависимости от того, какого размера вы хотите сделать шашлыки). 8:33 Нанижите мясо на шампуры (если готовы к жарке, в противном случае можете убрать отмеренные порции обратно в холодильник до момента приготовления). 9:47 Нанижите помидоры и перец на шампуры. 10:18 Начните жарить шашлыки кообиде и овощи. 15:56 Смажьте шашлыки соусом для смазывания. 16:57 Снимите шашлыки с шампуров и выложите на тарелку. 18:00 Заключение и дегустация.