Galaktompoureko Gâteau de semoule dans des feuilles de pâte filo très croustillants !!!

Pâtisserie grecque Galaktompoureko, un délicieux gâteau au semoule et du lait dans une pâte croustillant un vrais délice !!! ingrédients: 1 sachet de feuille fillo 100 grammes. beurre fondu Pour la crème: 1 litre de lait frais 100 grammes de sucre 2 œufs 1 jaunes le zeste d'un demi citron 100 g de semoule fine 2 cuillers à café vanille liquide 30 grammes de beurre Pour le sirop: 350 grammes du sucre 250 grammes d'eau 1 bâton de cannelle 1/2 citron pressée