Дал Бимбли саар | Мангалорский специалитет на все случаи жизни | Бимбули саар | Вкус Кудлы | #вку...

Бимбули Саару — это традиционный и ароматный суп, родом из прибрежных районов штата Карнатака, Индия. Это уникальное блюдо ценится за свой пикантный и слегка острый вкус, что делает его любимым как среди местных жителей, так и среди туристов. Бимбули Саару обычно подают горячим с отварным рисом. Его также можно есть как самостоятельный суп, особенно ценя за его освежающие и аппетитные свойства. Бимбули Саару обычно подают горячим с отварным рисом. Ингредиенты: 1 стакан чечевицы (тур дал) 4 стакана воды 1 нарезанная луковица 6 зубчиков чеснока 3 зеленых перца чили 2,5 см имбиря 1/4 ч. л. куркумы соль по вкусу 7 лепешек бимбли 1 ст. л. нарезанной кинзы Для заправки: Кокосовое масло 1/2 ч. л. семян горчицы 1/2 ч. л. семян тмина 1/2 ч. л. асафетиды 1 длинный перец чили, разломанный на кусочки 1 веточка карри 1 ч. л. порошка бафата Способ приготовления: 1. Промойте и замочите чечевицу на полчаса. 2. Добавьте лук, зеленый перец чили, имбирь, чеснок и воду и варите до готовности или приготовьте в скороварке. 3. После того, как чечевица сварится, добавьте куркуму и соль, добавьте лепешки бимбли и варите 2 минуты. Добавьте кинзу. Приправа: Нагрейте кокосовое масло, добавьте семена горчицы. Когда они начнут потрескивать, добавьте семена тмина, асафетиду, красный перец чили и листья карри. Выключите огонь и добавьте 1 чайную ложку порошка бафат масала. Вылейте горячую смесь на дал. Немедленно накройте крышкой. Подавайте с отварным рисом, соленьями и жареной рыбой.