Говядина с грибами и чёрным перцем—румяная и нежная｜Лёгкая уютная еда

Привет, я Jay. Сегодня готовим кусочки говядины с грибами и чёрным перцем. Нарежьте 400 г говяжьего сирлоина небольшими кусочками. Добавьте 1 ч. л. соли, много чёрного перца и 1 ст. л. масла. Обжарьте мясо на среднем огне. Не переворачивайте слишком рано—сначала разложите кусочки и дайте им подрумяниться. Когда мясо равномерно подрумянится, снимите его и оставьте отдыхать 10 минут. Сохраните весь выделившийся сок. Тем временем очистите зелёный сладкий перец и нарежьте его. 200 г грибов разрежьте на четвертинки. Сковороду не мойте. Обжарьте грибы в оставшемся мясном соке и ароматных поджаристых кусочках. Когда они подрумянятся, добавьте маленькую щепотку соли. Когда грибы станут мягкими и румяными, добавьте 1/2 чашки воды. Готовьте, пока жидкость снова не выпарится. Верните говядину вместе со всем соком и быстро перемешайте. В конце добавьте зелёный перец, немного соли, 1 ч. л. сахара и ещё много чёрного перца. Завершите небольшим количеством лукового порошка. Говядина румяная и нежная, а грибы пропитаны перечным соусом. Яркий чёрный перец и хрустящий зелёный перец—очень аппетитно. Ингредиенты 400 г говяжьего сирлоина 200 г грибов Зелёный сладкий перец по вкусу 1 ч. л. соли плюс немного дополнительно Чёрный перец по вкусу 1 ч. л. сахара Немного лукового порошка 1/2 чашки воды 1 ст. л. растительного масла Советы 1. Не переворачивайте говядину слишком рано, чтобы хорошо подрумянить поверхность. 2. После обжаривания дайте мясу отдохнуть 10 минут и верните весь сок в сковороду. 3. Сначала хорошо подрумяньте грибы, затем добавьте воду и снова полностью выпарите её. #JayEasyHomeCooking #ЛёгкаяУютнаяЕда #ГовядинаСПерцем #ГовядинаСГрибами #ГовяжьиКусочки #ЧёрныйПерец #ПростойУжин #ДомашняяЕда #БезРазговоров #KitchenASMR