Рыба со сладким перцем—хрустящая снаружи, нежная внутри, без фритюра｜Лёгкая уютная еда

Привет, я Jay. Сегодня готовим кусочки рыбы со сладким перцем. Рыбу не нужно жарить во фритюре. Лёгкий слой крахмала и обжаривание на сковороде дают золотистую хрустящую корочку, а внутри рыба остаётся нежной. Обсушите одно рыбное филе, разрежьте вдоль пополам и нарежьте по диагонали на удобные кусочки. Посолите, добавьте чёрный перец и равномерно покройте крахмалом. Масло с зелёным луком идеально подходит к рыбе. Медленно прогрейте зелёный лук в масле, затем добавьте рыбу. Не переворачивайте слишком рано — сначала дайте одной стороне схватиться. Когда рыба станет золотистой, плотной, но ещё слегка упругой, выньте её. Возьмите по половине двух сладких перцев разных цветов и нарежьте кусочками примерно размером с рыбу. Быстро обжарьте их на сильном огне в оставшемся масле до лёгких подпалин. Добавьте 3 ст. л. соевого соуса и 100 мл воды, перемешайте и верните рыбу в сковороду. Аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл рыбу и перец. В конце добавьте немного сахара. Золотистая рыба и хрустящий сладкий перец. Снаружи хрустящая, внутри нежная — просто и очень вкусно. Ингредиенты 1 рыбное филе 2 сладких перца, по половине каждого Зелёный лук Соль Чёрный перец Крахмал 3 ст. л. соевого соуса 100 мл воды Немного сахара Растительное масло Советы 1. Хорошо обсушите рыбу перед крахмалом, чтобы она легче подрумянилась. 2. Не переворачивайте слишком рано — сначала дайте одной стороне хорошо схватиться. 3. Перец обжаривайте быстро на сильном огне, чтобы он остался хрустящим и сладким. #JayEasyHomeCooking #ЛёгкаяУютнаяЕда #РыбаСПерцем #ЖаренаяРыба #БезФритюра #ХрустящаяРыба #СладкийПерец #ПростойУжин #ДомашняяЕда #БезРазговоров #KitchenASMR