Mit bedste surdejsbrød

Lær at lave et surdejsbrød like a pro - fra start til slut. Du får GREAT SUCCES med denne udførlige guide. Det er min bedste opskrift på surdejsbrød! Ingredienser: 390g lunkent vand 150g aktiv surdej 150g friskkværnede speltkerner 350g manitoba eller anden stærk hvedemel 13g flagesalt rismel Bages i 15 minutter med damp ved 250c ved indsættelse - derefter skrues straks ned på 180c. Derefter uden damp i 20 minutter på 230c grader, til du opnår sprød skorpe. INSTAGRAM: @tobias_hamann SHOP: www.tobiashamann.dk/shop