Мини-пирожки Никки из сырного теста | Тиропитакия | Сырные треугольники

Сырные треугольники – это как облегчённый вариант спанакопиты. Мне нравятся оба варианта, но я готовлю сырные треугольники, когда нет времени готовить начинку для спанакопиты, которая более сложна в приготовлении. Как вы увидите, эти вкусные пирожки из теста фило с сыром идеально подходят для вечеринок и даже семейных торжеств. Их приготовление не занимает много времени, и они гарантированно понравятся всем. Тиропита Примерно 20-24 штуки Эти восхитительные сырные пироги идеально подходят для вечеринок или лёгкого перекуса зимним вечером. Мне нравится, как сыры смешиваются, создавая сладковато-соленый вкус. Если вы хотите приготовить их заранее, приготовьте их сразу и заморозьте. Когда будете угощать гостей, доведите их до комнатной температуры и запекайте согласно инструкции. 1 стакан сыра рикотта 2 стакана раскрошенной феты 1 крупное яйцо ¼ ч. л. черного перца ¼ ч. л. мускатного ореха 1,5 палочки (12 столовых ложек) несолёного сливочного масла для смазывания Семена кунжута для украшения Филло №7 Поставьте фило в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы оно размягчилось. Тем временем положите масло в небольшую кастрюлю и нагревайте на плите до средне-слабого огня, пока оно не растает. Снимите с огня. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте растопленным маслом дно большого противня с бортиками. Разверните фило. Положите его перед собой горизонтально. Сложите фило пополам, как книгу, чтобы обозначить линию, по которой нужно разрезать тесто пополам. Сложите две половинки фило друг на друга так, чтобы получилось 20–24 листа. Расположите стопку перед собой в продольном направлении. Смажьте верхний лист тестом фило, сложите его втрое, положите столовую ложку начинки на верх и сложите как флаг*. Повторяйте, пока не получится 20–24 треугольника. Выложите их на смазанный маслом противень. Смажьте верх каждого треугольника маслом и посыпьте кунжутом.