DELICIOSO PEPIAN GUATEMALTECO

Esta receta de PEPlAN GUATEMALTECO es muy sencilla y facil de preparar. INGREDIENTES (rinde de 8 a 10 porciones ) 1 pollo entero (o eligen carne de cerdo / res) PARA EL RECADO 9 tomates 5 miltomates 1/2 cascara de banano 1/2 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 manojo de cilantro 9 chileguaques 3 clavitos para cocinar 3 pimientas gordas 3 cucharadas de pepitoria 3 cucharadas de ajonjolin 2 rebanadas de pan sandwich (tostado) 3 cucharadas de aceite o manteca sal y consome a su gusto VERDURAS 3 papas 1 guisquil 1 lata de ejotes