COMO HACER PEPIAN GUATEMALTECO DE GALLINA! COMIDA CHAPINA
La Cocina de Tely
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COMO HACER PEPIAN GUATEMALTECO DE GALLINA! COMIDA CHAPINA
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La Cocina de Tely
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INGREDIENTES:
1 Gallina
6 Tomates
2 Tomatillos verdes o Miltomates
4 Papas
1 Guisquil o Chayote
1 Libra de ejote
3 Zanahorias
1 Chile Pimiento
1 Cebolla
4 Ajos
1 Manojo de Cilantro
3 Chiles guaques o Guajillo
2 Chiles Negros, anchos o pasa
5 onzas de Pepitoria, o semilla de Calabaza
4 onzas de Ajonjoli
2 tortillas
2 Chiles de arbol
Consome de Pollo y
Sal
