Madeleines de Limão Siciliano

Esse clássico francês é fácil de fazer e encanta pelo sabor e pela aparência. Gosto de untar e enfarinhar as forminhas e levá-las ao congelador enquanto faço a massa, porque assim fica mais fácil na hora de desenformar as madeleines. Ingredientes: -60g de farinha de trigo -60g de manteiga derretida -60g de açúcar (uso o cristal) 2 ovos 3/4 colher (chá) de fermento em pó uma pitada de sal raspas de meio limão siciliano 12 forminhas de madeleines (você encontra fácil na internet) Receita adaptada do livro "Do Forno para a Mesa", de Caroline Bretherton