【グルテンフリー】米粉マロンパン

今回は米粉マロンパンです♪ 秋といえば栗‼︎甘栗でマロンペーストを作ってみたんですが、めちゃめちゃ美味しくできました🌰✨ ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 【材料】3個分 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ ・水100g ・ドライイースト2g ・米粉100g ・砂糖10g ・塩2g ・米油10g ・サイリウム4g ・トッピングの甘栗3個 〔マロンペースト〕 ・甘栗(無糖)150g ・砂糖25g ・豆乳100g ｰｰｰｰｰｰｰｰ 【作り方】 ｰｰｰｰｰｰｰｰ 〔マロンペースト作り〕 ・甘栗を耐熱ボウルに入れてレンジで600W30秒温める。 ・ミキサーに温めた甘栗、砂糖、豆乳を入れ、ミキサーにかける。(ブレンダーでもOK) ・鍋かフライパンに入れ、混ぜながら強めの弱火で水分が飛ぶまで火にかける。 ・お皿に移し入れ平らにし、ラップを密着させて冷蔵庫で冷やす。 〔パン作り〕 ・耐熱ボウルに水を入れ、レンジで600W20秒温める。 ・そこにドライイーストを入れ、ドライイーストを溶かすようにボウルをくるくる回す。 ・別のボウルに米粉、砂糖、塩を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。 ・ドライイースト水に粉類と米油を入れ、ヘラでよく混ぜる。 ・そこにサイリウムを入れ、ヘラに生地がつかなくなるまで混ぜる。 ・生地を三等分にし、薄く丸く伸ばす。 ・マロンペースト50gを丸めて、生地にのせ、包む。 ・繋ぎ目をとめて、コロコロして綺麗な丸にする。 ・麺棒で軽い力で少し伸ばし、真ん中に甘栗を押し込むように乗せ、線を5本入れる。 ・霧吹きをして濡れふきんかラップを被せる。 ・40度で25分発酵する。 ・ハケで薄く全体に米油を塗る。 ・200度に予熱したオーブンで20分焼く。 粗熱が取れたら一つずつラップをすると時間が経ってもふわふわ食感を保てます。 時間が経って食べる場合はレンジで600w20秒温めてください。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ ※発酵時間は室温によって変化します。 ※オーブンは種類によって温度が少し変わります。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ #米粉パン #パン作り #グルテンフリー