Bönchili med koriander och nachos | Markus Aujalay

Att smaksätta chili med kakao är vanligare än man tror, det ger en otrolig must och djup i smaken.   Ingredienser för 4 personer   1 st gul lök 2 vitlöksklyftor 1 röd chili 1 morot 1 stjälk blekselleri olivolja till stekning 2 msk tomatpuré 1 burk hela tomater plus 1 burk vatten 1 pkt svarta bönor (380 g) sköljda 1 pkt kidneybönor (380 g) sköljda 1 tsk oregano 1 tsk timjan 1 tsk paprikapulver 1-2 tsk mald spiskummin 1 msk kakao salt och svartpeppar 1 kruka färsk koriander nachos och creme fraiche till servering --- Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för Scanpan https://adtr.co/pLFB4n Yaxell Zen https://adtr.co/8dyAiI Global https://adtr.co/fPV56i Zassenhaus https://adtr.co/rj111b Smeg https://adtr.co/2Hih9B   / markusaujalay   http://www.tegelbacken.com http://www.winterviken.se Fotografer Micke Roos Karl Beckström Grafisk form Joachim Ljunggren / Pixeldust AB Redigering Janne Dannberg Producenter Lena Styren Ingela Widström Exekutiv producent Markus Aujalay Sponsorer KVÄNUM ZETA SUNDQVIST