Störrische Pfirsiche? So geht das Entkernen leichter

Liebe Zuschauer, vielleicht kennt Ihr dieses Problem. Man hat schöne Pfirsiche vor sich liegen und möchte sie verarbeiten aber das Fruchtfleisch lässt sich "nur mit Gewalt", wenn überhaupt, vom Kern lösen. Mir ging es kürzlich so, als ich meinen Pfirsichbaum im Garten abgeerntet hatte und die Pfirsiche kurz vor der Abreise in den Urlaub noch schnell verarbeiten wollte. Die Kerne waren wie einzementiert. Die Verarbeitung hätte mich zu viel Zeit gekostet und aus der daraus entstandenen Notlösung hat sich eine überraschende und gut funktionierende Methode ergeben, störrische Kerne doch relativ leicht vom Fruchtfleisch zu trennen. Diese Methode zeige ich Euch in diesem Video. 0:00 Einleitung 0:38 Das Problem bei Steinfrüchten wie Nektarinen oder Pfirsichen 2:11 Ein Experiment: Ist das die Lösung, wenn sich die Früchte nicht entkernen lassen? 4:20 Ein weiterer Versuch. Das hat nicht geklappt Wer die Pfirsiche als Marmelade oder Kompott einkochen möchte, findet hier die geeigneten Gläser: https://www.glaeserundflaschen.de/gla... 📌 Haftungsausschluss – „Steffi kocht ein“ Alle Inhalte auf diesem Kanal basieren auf meinen eigenen Erfahrungen, meinem Wissen aus der Praxis und meiner Ausbildung in der Konservierungstechnik. Ich gebe mir größte Mühe, alle Informationen sorgfältig, nachvollziehbar und alltagstauglich aufzubereiten. 👩‍🍳 Bitte beachte: Die gezeigten Methoden sind für den Hausgebrauch gedacht und ersetzen keine offiziellen lebensmittelrechtlichen Standards. Wer Rezepte und Techniken ausprobiert, tut dies eigenverantwortlich. Wichtig ist: • Sauberes und hygienisches Arbeiten • Zügiges Abkühlen & durchgehende Kühlung bei kühlpflichtigen Produkten • Regelmäßige Kontrolle der Gläser (z. B. Deckelwölbung, Geruch, Konsistenz) 👶 Wenn du für empfindliche Personen kochst (Kleinkinder, ältere Menschen, Schwangere), orientiere dich bitte an offiziell empfohlenen Konservierungsverfahren. Mehr Rezepte rund ums Einkochen und Vorrat anlegen findest du auf meinem Kanal! ❤️ Bleibt neugierig – aber auch verantwortungsbewusst! Eure Steffi