09 25 ЗАБЫТЫХ воскресных обедов, за которыми собиралась каждая семья 1950-х годов до появления по...

Это двадцать пять воскресных ужинов, за которыми собиралась каждая семья 1950-х годов, прежде чем поднос с телевизором перенёс ужин в гостиную и нарушил последний синхронный приём пищи на неделе. 1953 год, без пятнадцати девять утра воскресенья, кухня дома священника в округе Ховард, штат Индиана. Женщина в шляпе с булавкой ставит закрытую жаровню в духовку и уменьшает температуру, прежде чем выйти за дверь. Воскресный ужин был единственным приёмом пищи на неделе, который зависел от часов, которые никто в семье не контролировал. Церковь заканчивалась, когда заканчивалась служба, и одиннадцать или четырнадцать человек возвращались через входную дверь с разницей в десять минут — голодные, нарядно одетые и все одновременно. Каждое блюдо в этом списке было приготовлено в обратном порядке, начиная с этого звонка: что ставили в духовку до службы, что могло простоять час, не разваливаясь, что нарезали стоя за столом, и что специально готовили слишком большими порциями в воскресенье, чтобы накормить тех же людей в понедельник. Это история о старомодном воскресном обеде в Америке 1950-х годов: от фермы в долине Сакраменто до квартиры в Бруклине и дома в Нэшвилле, где обед означал полдень, а ужин — вечер. Здесь объясняются реальные механизмы приготовления пищи, региональные названия, менявшиеся от штата к штату, и рассказывается честная история вращающегося подноса и замороженного обеда 1954 года, который постепенно опустошил стол. В этом видео вы заново откроете для себя: суп из кукурузного хлеба, суккоташ, зеленый горошек с зеленым луком, глазированную морковь, салат «Вальдорф», засахаренный батат, кукурузу в сливочном соусе, фаршированные перцы, сладкий холодный чай, бисквит «Ангельский торт», ананасовый пирог «вверх дном», жареный стейк из курицы, швейцарский стейк, свиную лопатку с квашеной капустой, курицу с клецками, мясной рулет, ростбиф из реберной части, запеченную ветчину с ананасом, двухслойный шоколадный торт, яблочный пирог, домашние булочки к ужину, жареного цыпленка с начинкой, жареную курицу, картофельное пюре с подливкой и тушеное мясо. Расскажите нам в комментариях, как в вашей семье называли обед, зеленый болгарский перец или горшок, в котором готовилось жаркое, и в каком городе и в каком десятилетии вы жили, когда это блюдо так называлось. Региональное название всегда исчезает первым. «Америка знала, как» — это запись об обычной американской жизни и навыках, необходимых для того, чтобы прожить обычный день. Старые традиции. Истории, которые стоит сохранить. Подпишитесь, если ваша семья так питалась. #ВоскресныйУжин #1950-е #НостальгияПоСША #АмерикаЗналаКак