TORTA MODERNA GLASSA MIRROR pistacchio,croccante e ciliegie. Glacaje miroir ultra brillant

INGREDIENTI BISCUIT ALLE CILIEGIE    • BISCUIT ALLE CILIEGIE \ BISCOTTO ALLE CILI...   CROCCANTE : cioccolato bianco 66 gr burro 33 gr cialde eclat d'ore 50 gr CREMOSO PRALINATO VALRHONA panna fresca 115 gr latte 35 gr pralinato 150 gr gelatina in fogli 2 gr In stampo da 16 cm di diametro MOUSSE PISTACCHIO panna semi montata 85 gr latte 55 gr cioccolato bianco 90 gr gelatina in fogli 3 gr pasta di pistacchio 16 gr In stampo da 18 cm di diametro Glassa a specchio: 78 gr di acqua 130 gr di cioccolato bianco 120 gr di glucosio 120 gr di zucchero 86 gr di latte condensato 7 gr di gelatina in fogli 200\240 bloom DOVE TROVARE GLI STAMPI ROTONDI SU ALIEXPRESS: https://it.aliexpress.com/item/100500... TUTTI I PRODOTTI AMAZON https://www.amazon.it/shop/thedolciluna