มอคค่าโรลเค้ก Mocha Roll Cake l ครัวป้ามารายห์

ส่วนผสมเนื้อเค้ก ถาดขนาด 11x15 นิ้ว ส่วนของไข่แดง 1. ไข่แดงเบอร์ 2 4 ฟอง 2. น้ำตาลทราย 40 กรัม 3. แป้งเค้ก 115 กรัม 4. น้ำร้อน 80 ml+ผงกาแฟ 1 /2 ช.ช+ผงโกโก้ 5 กรัม 5. ผงฟู 1 ช.ช. 6. น้ำมันรำข้าว 50 กรัม ส่วนของไข่ขาว 1.ไข่ขาวเบอร์ 2 4 ฟอง 2.น้ำตาลทราย 60 กรัม 3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา 4.แป้งข้าวโพด 1 ช.ช. วิปปิ้งครีม(แบบหวาน) 200 กรัม ถ้าไม่หวานเติมไอซิ่ง 35 กรัม สามารถเพิ่มกลิ่นกาแฟได้ค่ะ the ingredients 1. 4 Egg yolks 2. 40 g sugar 3.115 g cake flour 4. 80 ml hot water + 1/2 tsp Coffee powder + 5 g cocoa powder 5. 1 teaspoons baking powder 6. 50 g Rice bran oil 1. 4 white eggs 2. 60 g sugar 3. 1/2 teaspoon Cream of tartar 4.1 tsp Corn starch 200 g. whipping cream