Этот старый швейцарский рецепт булочек лучше многих современных! БЕЗ ДОЛГОЙ РАСКАТКИ И СЛОЕНИЯ

🔥 Невероятные слоеные булочки с сахарной карамелью – хрустящие снаружи и мягкие внутри! В этом видео я покажу тебе, как приготовить красивые, слоеные, спиралевидные булочки с идеально карамелизированной корочкой и нежными, воздушными слоями. ✨ Эти домашние булочки просто потрясающие: золотистая, глазированная поверхность, мягкое, кремовое тесто и вкусная сахарная карамель между слоями. Идеальный рецепт к чаю, кофе или просто для уютной выпечки! 📌 В этом видео: 🥐 Как сделать тонкие слои теста 🔥 Секрет красивой карамельной корочки 🧈 Как получить мягкие и воздушные слоеные булочки ✨ Формируем прекрасные слоеные булочки 👩🍳 Пошаговый рецепт домашней выпечки 💡 Эти слоеные булочки идеальны: ☕️ на завтрак 🍯 к чаю или кофе 🎉 для гостей и праздников 🏡 для уютной домашней выпечки ❤️ Понравилось видео? 👍 Поставь лайк 💬 Напиши в комментариях, любишь ли ты слоеное тесто 🔔 Подпишись на канал, чтобы не пропустить новые рецепты #булочки #слоеное #домашняявыпечка #рецепт #рецептыотроман Стань спонсором канала и получи доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:    / @rezeptevonroman   🔔 ПОДПИШИСЬ @РецептыотРоман 🌍 Включи субтитры! Они работают для тебя! Подписывайся, ставь лайки и готовь! Ингредиенты и рецепт: Свежие дрожжи 25 г (1 ст. ложка или 0,9 унции) Сахар 20 г (1 ст. ложка или 0,7 унции) Теплое молоко 200 мл (1 стакан или 6,8 жидких унций) 1. Хорошо перемешать Мука 50 г (1/3 стакана или 1,8 унции) 2. Хорошо перемешать 3. Хорошо закрыть и оставить на 15 минут Вода 200 мл (1 стакан или 6,8 жидких унций) Белок 1 штука Подсолнечное масло 40 мл (1/4 стакана или 1,4 жидких унции) 4. Хорошо перемешать 5. Дрожжи очень активные, я обожаю их запах 6. Добавить активные дрожжи и перемешать 7. Используешь сухие или свежие дрожжи? Мука 600 г (4 стакана или 22 унции) Сахар 50 г (1/4 стакана или 1,8 унции) Соль 3 г (1/2 ч. ложки или 0,1 унции) 8. Смешать с помощью лопатки 9. Постепенно добавлять муку 10. Месить тесто на столе 5–6 минут 12. Смотри до конца, этого рецепта еще не было! 13. Тесто должно стать гладким и не прилипать к рукам 14. Смазать миску 15. Накрыть тесто и оставить на 1 час 16. Тесто очень воздушное, как облако! 17. Вес теста составляет 1157 г (40,8 унции) 18. Разделить тесто на 9 равных частей 19. Сформировать из них шарики 20. Накрыть тканью и оставить на 15 минут 21. Очень полезный совет, как быстро раскатать тесто 22. Возьми два кусочка теста 23. Хорошо посыпь один кусочек мукой 24. Положи второй кусочек сверху 25. Раскатай тесто в круг диаметром 28–30 см 26. Так ты сможешь раскатать 2–4 кусочка теста одновременно 27. Положи на тарелку 28. Намажь 100 г (1/2 стакана) масла 29. Сделай то же самое с остальными кусочками теста 30. Я покажу тебе, как раскатать три кусочка теста одновременно 31. Пробовал так когда-нибудь? У тебя получается? 32. Это очень простой и быстрый метод 33. Накрой тесто и поставь в морозильник на 1 час 34. Масло стабилизировалось 35. Раскатай тесто до 50 x 70 см 36. Сложи тесто, повторяй за мной 37. Немного раскатать тесто 38. Нарезать тесто на полоски шириной 2 см 39. Уложить две полоски друг на друга 40. Сформировать самую красивую слоеную булочку 41. Это совсем просто, повторяй за мной 42. Положить на противень 43. Сделать то же самое с остальными кусочками теста 44. Эти булочки намного красивее круассанов 45. Накрыть и оставить на 1 час 47. Взбить 1 яйцо 48. Смазать слоеные булочки яйцом 49. Посыпать сахаром 50. Выпекать 30 минут при 180 °C (360 °F) 51. Какие красивые, слоеные и сахарные булочки! 52. Мы приготовим необычный чай Цукаты 15 г (1 ст. ложка или 0,5 унции) Ягоды годжи 15 г (1 ст. ложка или 0,5 унции) Яблоко 4 штуки Черный чай 1 пакетик 53. Залить кипятком и настоять 10 минут 54. Очень аппетитное хрустение! 55. В разрезе очень рыхлые и воздушные 56. Мне очень нравится с ванильным кремом 57. Рецепт крема я напишу в комментариях 58. Эти булочки намного вкуснее круассанов! ✅ Нажми на текст [cc] в верхнем правом углу видео и на три точки в верхнем правом углу, затем на ПЕРЕВОД и ДОБАВИТЬ ИЗМЕНЕНИЯ. ✅ Чтобы не пропустить новые видео, подпишись здесь: @РецептыотРоман и активируй уведомления, нажав на колокольчик, а если тебе понравилось видео, не забудь поставить лайк и поделиться с друзьями, спасибо. #рецептыотРоман #рецепты #хлеб