ส้มตำพรรณนานิคม 90% คนสกลนคร สั่งตำป่า สมคำร่ำลือ ฝีมือ 20-30ปีแล้ว ตลาดเล็กๆยังต้องรอคิว

ส้มตำพรรณนานิคม 90% คนสกลนคร สั่งตำป่า สมคำร่ำลือ ฝีมือ 20-30ปีแล้ว ส้มตำพรรณา ตลาดเล็กๆยังต้องรอคิว พาไปบุกร้านส้มตำเจ้าเด็ดในตลาดเล็กๆ ที่อำเภอพรรณานิคม จังหวัดสกลนคร ซึ่งเป็นร้านที่เปิดมานานกว่า 20-30 ปี (สืบทอดมาตั้งแต่รุ่นยายอายุ 79 ปี) ป็นส้มตำที่เน้นความนัวและเครื่องแน่น (เช่น ตำป่าที่มีทั้งหน่อไม้ หมูยอ หอยเชอรี่) คุณแม่พ่อค้าใส่ "ของนัว" ให้แบบจัดเต็มตามคำขอ และใช้ปลาร้าสูตรเด็ดที่หอมฟุ้ง มีช่วงที่พูดคุยกับคุณแม่และคุณยายที่ยังแข็งแรง ออกมาช่วยลูกหลานตำส้มตำ สะท้อนถึงวิถีชีวิตคนท้องถิ่นที่ไม่อยากอยู่เฉยๆ แม้จะอายุมากแล้ว ส้มตำปริมาณเยอะมากในราคาที่เป็นมิตร (เช่น ตำป่า 40 บาท) จนคุณถึงกับบอกว่าน่าจะเป็นร้านประจำได้เลย 00:00 - 01:50 : พูดคุยทักทายกับแม่ค้า 01:51 - 02:50 : เริ่มครกแรกด้วย "ตำตีนไก่" 02:51 - 05:10 : ที่คนเยอะจนต้องยืนรอ และการเตรียมวัตถุดิบสดๆ 05:11 - 07:25 : เมนู "ตำป่าหอยเชอรี่" และ "ตำตีนไก่" 07:26 - 08:29 : "ตำป่า" จานยักษ์ที่เครื่องแน่นจนล้นถาด 08:30 - 10:25 :กุ้งสดหมูยอ 10:26 - 11:53 : ชุดทะเล" (กุ้งสด ปูม้า)