EINEN TAG NUR LILA ESSEN » Veganes Food Diary │ Food Friday #192
Franci Alexa
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EINEN TAG NUR LILA ESSEN » Veganes Food Diary │ Food Friday #192
3 201 просмотр · 2 года назад
Franci Alexa
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» KAPITEL IM VIDEO
00:00 Intro & Einkauf
01:45 Eiswürfel für Drink
03:18 Lila Lebensmittel & Gesundheitsroutine
06:06 Frühstück
10:01 Mittagessen
12:16 Drink
12:33 Abendessen & Outro
» REZEPTE
🥜 RAWNOLA
250 g weiche Datteln (entkernt)
250 g Haferflocken
80 EL Sonnenblumenkerne
80 g Tahin
2 EL Açaí- oder pinkes Proteinpulver
Topping
Kokosjoghurt + etwas Açaí-Pulver oder Rote Bete Saft
Feigen
Alle Zutaten in einen Zerkleinerer geben und zu einer Keksteig-artigen Konsistenz vermixen.
Zum Servieren mit den Toppings anrichten.
🫘 ORZO-SALAT
500 g Orzo
1 großer Raddichio
1 rote Zwiebel
250 g gekochte Kidneybohnen
50 ml Apfelessig
50 ml Olivenöl
50 ml Himbeer-Essig (Alternativ: Saft einer Zitrone + 1 EL Ahornsirup)
0,5-1 TL Pfeffer
1 TL Salz
Die Orzo nach Packungsanleitung gar kochen.
Das Gemüse klein schneiden.
Zum Schluss alles miteinander vermengen.
🍇 WEINTRAUBEN DRINK
Eiswürfel:
Minzblätter
Weintrauben
Blaubeeren
Ingwer
Optional: Bio-Zitrone (Abrieb & Saft)
Weintraubensaft
Zum Servieren:
Sprudel- oder stilles Wasser
Die Zutaten grob klein schneiden und in einer Eiswürfelform verteilen.
Dann alles mit dem Saft auffüllen und über Nacht in den Tiefkühler stellen.
Zum Servieren ein paar der Eiswürfel in ein Glas geben und mit Sprudelwasser auffüllen.
🍆 GEBACKENE AUBERGINE AUF DIP
2 Auberginen
Marinade
1 EL Misopaste
4 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
2 EL Sesam
2 EL Rote Bete Saft
Saucenspiegel
250 g gekochte rote Bete
2 Knoblauchzehen
150 g gekochte Kichererbsen
2 TL Kreuzkümmel
2 EL Tahin
2 EL Apfelessig
0,5 TL Pfeffer
1 TL Salz
ggf. 1 Schuss Wasser
Topping
Petersilie
Bio-Zitronenabrieb
Chiliflocken
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Auberginen waschen und längs aufschneiden. Das Fruchtfleisch in einem Karomuster einschneiden und die Auberginen auf das Backblech legen.
Für die Marinade alle Zutaten miteinander vermischen und damit die eingeschnittenen Innenseiten der Auberginen bepinseln.
Das Ganze dann für etwa 40 Minuten im Ofen gar backen.
Für den Dip alle Zutaten in einem Mixer cremig vermixen.
Zum Servieren den Dip auf Tellern verstreichen und mit den gebackenen Auberginen belegen.
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