Как очистить и выполнить санитарную обработку фритюрницы Vulcan серии ER | Обучающее видео

Правильная процедура прокипятка помогает удалить скопившийся жир, улучшить работу фритюрницы и поддерживать чистоту вашей электрической фритюрницы Vulcan серии ER. В этом обучающем видео вы узнаете, как выполнить полную очистку с помощью прокипятка, включая подготовку, обезжиривание, нейтрализацию, ополаскивание, сушку и заправку свежим маслом. Мы также рассмотрим правильное использование сливного патрубка Boil Out ByPass™, очистку вокруг нагревательных элементов и важные меры предосторожности, которые необходимо соблюдать на протяжении всего процесса. Рассматриваемые темы: [0:38] Безопасность фритюрницы и требования к СИЗ [0:50] Подготовка фритюрницы к очистке методом кипячения [1:02] Установка удлинителя слива Boil Out ByPass™ [1:36] Процедура цикла обезжиривания [2:21] Очистка нагревательных элементов фритюрницы и поверхностей резервуара [2:47] Процесс цикла нейтрализации [3:18] Промывка и сушка резервуара для жарки [3:30] Процедура сборки и запуска [3:49] Добавление свежего масла после очистки Регулярная очистка методом кипячения помогает максимально повысить производительность фритюрницы, качество продуктов и срок службы оборудования.