Самин Носрат: обладают ли званые ужины целительной силой?

Самин Носрат полюбила кулинарию, работая в известных ресторанах и посещая кухни по всему миру. Она стала звездой после выхода своей хитовой кулинарной книги «Соль, жир, кислота, тепло», по которой также был снят сериал на Netflix. Но, к её удивлению, весь этот успех оставил у неё чувство пустоты. Сэм поговорила с Самин о её «секретном саду», окружённом кумкватами, лаймами и маракуйей. Она рассказала, как тяжело ей было восстановиться в центре внимания и как она научилась наслаждаться радостями жизни. Кроме того, она поделилась секретами целебной силы званых ужинов и дала советы, как их организовать самостоятельно. Ознакомьтесь с новой книгой Самин «Good Things» https://ciaosamin.com ___________ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и НАЖМИТЕ на колокольчик уведомлений 🛎, чтобы получать уведомления о новых эпизодах: https://bit.ly/41gUf7t ПОДПИШИТЕСЬ на рассылку Самин, чтобы каждую неделю получать закулисные материалы с каждого интервью. https://kcrw.co/3OJEXjW ________________ 00:00 Тайный сад Самин 03:00 Миллионер, разбогатевший на маракуйе 04:24 Новая книга «Хорошие вещи» 5:00 Проблема рецептов 6:30 Философия «Соль, жир, кислота, тепло» 10:00 Процесс написания книги 12:00 Потеря радости от готовки 14:00 Обретение чувства принадлежности 16:15 Понимание настоящей дружбы 19:00 Еда — величайшее служение 22:40 Домашняя кухня против ресторанов 26:00 Отказ от культуры кулинарных представлений 29:00 Изменение отношения к работе 34:00 Первая встреча Сэм с Самин 36:25 Комплекс знаменитости 39:00 Потеря аппетита 43:50 Плохое настроение на кухне 48:30 Еженедельные встречи Самин 50:30 Обретение связи через Ритуалы 53:20 Простые советы для званого ужина 56:40 Приготовление еды на детский день рождения 59:30 Самые запоминающиеся блюда 1:00:00 Достойное удовольствие 1:04:40 Горячие новости о культуре питания ________________ Шоу Сэма Сандерса — это проект KCRW и Sam Sanders Productions. Исполнительные продюсеры: Сэм Сандерс и Арни Сейпел Шоураннер: Тайлер Грин Старший продюсер: Беннетт Пурсер Видеооператор: Бо Дельмор Специалист по монтажу и видеомонтажу: Луис Пенья Технический директор: Фил Ричардс Продюсер и редактор социальных сетей: Андреа Баутиста Музыкальная тема: Элишеба Иттоп Графический дизайнер: Роммель Алькантара ________________ http://www.kcrw.com Музыка | Культура | Новости | NPR #kcrw #samsandersshow #podcaqst #saminnosrat