“부전시장에서 제일 먼저 열어요!” 새벽 3시 불 밝혀 혼자서 뚝딱 만들어 내신 선지해장국 수제 삼색 죽 달인 (팥,녹두,호박)

#시장요리사 #고성죽집 #부산맛집 00:00 Intro ("부산 부전시장에서 제일 먼저 열어요!") 00:40 새벽 3시 불 밝혀 소고기 선지 해장국 끓이기 (Lighting the furnace at 3 AM to boil rich Ox Blood Soup with tender beef) 03:41 아삭함이 살아있는 깍두기 담그기 (Making crunchy homemade Diced Radish Kimchi) 05:22 소고기 선지해장국 완성!! (Freshly cooked Beef Ox Blood Soup completed!) 06:12 수제 삼색죽 쑤기: 팥, 녹두, 호박 (Cooking 3-color homemade porridges: Red Bean, Mung Bean, Pumpkin) 12:34 삼색죽 담기!! 비법!? (Plating 3-color porridges! Secret tip !?) “부전시장에서 제일 먼저 열어요!” 새벽 3시 불 밝혀 혼자서 뚝딱 만드는 선지해장국 수제 죽 달인 (팥,녹두,호박) 새벽 3시, 부산 부전시장에서 가장 먼저 불을 밝히며 어르신들의 성지라 불리는 곳을 가보았습니다. 50년 세월 동안 새벽마다 바로바로 끓여내는 해장국과 수제 죽 향기가 새벽을 여는 사람들의 아침식사를 맞아줍니다. 가마솥에 소고기와 선지를 아낌없이 넣고 끓여낸 선지해장국은 속풀이 해장국이자 기분 좋은 해장술 한 잔으로 제격이 였고, 매일 새로 만드는 수제 삼색죽 (늙은호박으로 만든 호박죽, 고소한 녹두죽, 구수한 팥죽)과 매주 담궈내는 깍두기 김치로 찌든 속을 편안하게 감싸주는 가성비 최고의 한 끼입니다. 혼밥하기에도 부담 없는 곳. 새벽 식사 한 그릇에 담긴 50년 전통의 따뜻함으로 시작했습니다. [ 부산 부전시장 ] 📍 위치: 부산 부산진구 부전동 272-1 고성죽집 ⏰ 운영시간: 매일 04:30 - 19:30 🎞️ 영상 속 메뉴 선지해장국 6,000원 삼색죽(모듬죽) 5,000원 (호박죽,녹두죽,팥죽) ※ 촬영일 기준 "We open first in Bujeon Market!" Freshly Cooked Ox Blood Soup & Homemade Porridge (Red Bean, Mung Bean, Pumpkin) made at 3 AM by a Veteran Master Chef Discover authentic morning food at Busan Bujeon Market, the ultimate sanctuary for locals! Starting at 3:00 AM, a master chef with 50 years of experience freshly prepares hearty Ox Blood Soup with tender beef, three homemade porridges (sweet Pumpkin, savory Mung Bean, rich Red Bean), and crunchy Kkakdugi (Diced Radish Kimchi). Experience great value, generous portions, and deep culinary tradition in every warm bowl! #documentary #kfood #koreanfood ---------------------------------------------------------------- ☎️ ♣ 출연 신청 및 제보 ♣ 정겨운 인사가 오가는 시장 골목부터 숨겨진 골목 식당까지. 사장님과 주고받는 따스한 대화 속에 녹아있는 세월의 한 순간과 깊은 손맛을 소중히 기록합니다. 모든 영상은 100% 무료로 촬영되오니 많은 관심과 제보 부탁드립니다. 📨 나만의 숨은 맛집 & 식당 제보하기 : sijangchef@naver.com ♣ 영상에 태그된 제품 안내 ♣ 영상 하단 및 화면에 태그된 제품들은 영상 속 식당 및 사장님과 직접적인 연관이 없습니다. 태그된 링크를 통해 제품을 구매해 주실 경우 일정 금액의 소정 수수료가 채널로 지급되며, 이는 '시장요리사' 콘텐츠 제작 및 채널 운영을 위해 소중하게 사용됩니다. ♣ Channel Information ♣ Sharing warm conversations, genuine laughter, and the heartfelt dishes of Korea's local markets and hidden restaurants. Capturing time, memories, and stories beyond the kitchen. 📨 Inquiries / Business : sijangchef@naver.com