معروك النصف من شعبان بطريقته طري ونافش دلال حناوي

معروك النصف من شعبان المقادير أول مرحله 4ملاعق طحين مع كوب ماء تحرك وتطبخ على النار متل المهلبيه نضعها جانباً لتبرد تاني مرحله خلط النواشف مع بعضها 4أكواب طحين مع 2كبار محلب مع ملعقتين بودرة حليب مع نصف ملعقه صغيره ملح مع نصف كوب سكر يفرك الخليط بملعقه كبيره زبده متل الرمل تالت مرحله 1ملعقة سكر كبيره مع 2ملعقه صغيره خميره مع ثلاث أرباع الكوب حليب دافي مافي جودي بلموجود نضع ماء دافي ونتركها جانباً ليتضاعف حجمها وتتفاعل الخميره بعد ذلك نضعها فوق خليط المرحله الأولى التي طبخت على النار متل المهلبيه ثم نضع فوقها بيضه وملعقتين لبن وربع كوب زيت ونحركهم ليتجانس الكل مع بعض ويصبح لدينا سائل حريري نصبه فوق خليط النواشف ونعجن بيدينا ومن حبن لآخر نلت يدنا بزيت ونعجن قليلاً ونقطع العجين ونتركه حانباً ليتضاعف حجمه ثم نشكله حسب الذوق نحتاج لسمسم وحبة بركه ولدهن سطح الأقراص بيضه ونصف فنجان قهوه حليب حراره 180 الرف الرسط نشعل النار من تحت وحين تشقر الحراف نطفىء النار من تحت ونشعل النار من فوق بياخد من 15دقيقه -30دقيقه حسب فرنك نمسح الأقراص بعد خروجهم من الفرن بلفرشاة بشيره (قطر) من كتيب مطبخ دلال حناوي