ละมุด 100 ปี ของดีที่บ้านใหม่ | Foodwork

พาไปเที่ยวที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เรียนรู้วิธีการแปรรูปปลาย่างรมควันแบบโบราณที่ใช้เวลาทำถึง 5 วัน 5 คืน พร้อมชิมอาหารจานเด็ดจากปลาย่างโบราณอย่าง ต้มโคล้งปลาย่างรมควัน และผัดฉ่าปลากรอบ ไม่เพียงเท่านี้ยังจะพาไปรู้จักกับ "ละมุดบ้านใหม่" ละมุดพันธุ์โบราณที่มีอายุกว่า 100 ปี แถมยังได้เป็นผลไม้ GI ของอำเภอมหาราชอีกด้วย และที่นี่ยังนำละมุดมาทำเป็นของหวานคลายร้อนเติมความสดชื่นแบบง่าย ๆ นั่นก็คือ "น้ำละมุดปั่น" และ "ไอศกรีมละมุด" ส่วนอาหารรสเด็ดของ Foodwork จะนำของดีทั้ง 2 อย่างมาผสมผสานเป็นอาหารจานใหม่ได้อย่างลงตัว โดยใช้ชื่อว่า "แกงกะทิละมุดปลาย่าง" สูตรเด็ดจากรายการ : แกงกะทิละมุดปลาย่าง สูตรเด็ดจากรายการ : ต้มโคล้งปลาย่างรมควัน สูตรเด็ดจากรายการ : ผัดฉ่าปลากรอบ ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 19 มีนาคม 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/Foodwork #Foodwork #ต้มโคล้ง #ปลาย่างรมควัน ------------------------------------------------------- กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่ Website : http://www.thaipbs.or.th Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS Twitter :   / thaipbs   Instagram :   / thaipbs   LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE TikTok :   / thaipbs   YouTube :    / thaipbs