BATCH COOKING GOÛTERS DE RENTRÉE 🎒 : | 2 PÂTES = 8 RECETTES ! SANS SUCRE RAFFINÉ

BATCH COOKING GOÛTERS DE RENTRÉE 🎒 : | 2 PÂTES = 8 RECETTES ! SANS SUCRE RAFFINÉ Aujourd’hui, je prépare jusqu’à 3 semaines de goûters maison pour mes 4 enfants, avec seulement 2 pâtes pour réaliser 8 recettes ! 😍 Une organisation simple pour gagner du temps et avoir des goûters maison prêts à congeler. 👇 Toutes les quantités, cuissons et conseils sont juste ici ! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥣 1️⃣ PÂTE LIQUIDE → 5 GOÛTERS ⏱️ Temps de préparation : environ 20 min 🔥 Cuisson : selon la préparation 🌡️ Four : 180°C 🛒 Ingrédients de la pâte de base : •🥚 8 œufs •🥣 500 g de yaourt nature •🍎 120 g de compote de pommes sans sucres •ajoutés •🥥 120 g de sucre de coco (environ 7 à 8 c. à soupe) •🌴 3 c. à soupe d’huile de coco •🌸 1 c. à soupe d’arôme vanille liquide (10 ml) •🌾 560 g de farine T45 ou farine de votre choix •🧁 25 g de levure chimique (2 sachets et demi) •🧂 1 pincée de sel Puis je divise la pâte en 4 préparations : 🧁 MADELEINES 📝 Ingrédients : 650 g environ de pâte 1 c. à café d’extrait de vanille, facultatif 🔥 Cuisson : 180°C – environ 10 min ➡️ Environ 12 madeleines 🍫 CAKE CHOCOLAT + MOELLEUX 📝 À ajouter à la pâte : 300 g de chocolat noir fondu 🍰 Pour le cake : 150 à 200 g de fraises 80 à 100 g de pépites de chocolat 🧁 Pour les moelleux : Rien à ajouter 🔥 Cake : 180°C – 40 à 45 min 🔥 Moelleux : 180°C – environ 15 min 🧇 GAUFRES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT 📝 À ajouter : 80 à 100 g de pépites de chocolat 🔥 Cuire au gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.🍫🧇 GAUFRES TOUT CHOCOLAT 📝 À ajouter : 30 g de cacao amer non sucré 🔥 Cuire au gaufrier jusqu'à obtenir la cuisson souhaitée. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥐 2️⃣ PÂTE À BRIOCHE → 3 GOÛTERS ✨ Sans temps de repos • sans beurre • sans sucre raffiné ⏱️ Temps de préparation : environ 20 min 🔥 Cuisson : 175–180°C 🥣 PÂTE DE BASE 📝 Ingrédients : •900 g de farine •840 g de skyr •100 g de sucre de coco (8 c. à soupe) •45 g d'huile de coco fondue (3 c. à soupe) •Vanille liquide •1 pincée de sel •25 g de levure chimique (2 sachets ½) ⚠️ La quantité de skyr peut légèrement varier selon la farine utilisée. Ajustez avec un peu de skyr ou de farine afin d'obtenir une pâte souple et homogène. 🍫 BRIOCHETTES AUX PÉPITES 80 à 100 g de pépites de chocolat Portions d'environ 55 g 🔥 175°C – 15 à 20 min 🍞 GRANDE BRIOCHE TRESSÉE 80 à 100 g de pépites de chocolat 🔥 175–180°C – environ 35 min 🍫🥐 BRIOCHES FAÇON PITCH Portions d'environ 55 g Barres de chocolat noir 🔥 175°C – 15 à 20 min 🥚 Dorure : jaune d'œuf + lait. 💡 Astuce : à la sortie du four, recouvrir les brioches d'un torchon propre pendant leur refroidissement pour préserver leur moelleux. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ❄️ CONSERVATION & CONGÉLATION Laisser refroidir complètement tous les goûters avant de les emballer. ➡️ Les placer dans des sacs congélation bien fermés en retirant un maximum d'air. ❄️ Conservation : jusqu'à 3 mois au congélateur à -18°C. 🧊 DÉCONGÉLATION ❄️ Réfrigérateur : laisser décongeler tranquillement. 🌡️ Température ambiante : environ 2 h selon la taille. ⚡ Micro-ondes : quelques secondes en mode décongélation. 🍞 Gaufres & tranches de brioche : directement au grille-pain, en mode décongélation/réchauffage. ⚠️ Ne pas recongeler un aliment déjà décongelé. 📌 Je vous explique également mes astuces de conservation et de décongélation dans la vidéo. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🤎 MES ASTUCES D'ORGANISATION 2 pâtes → 8 goûters → jusqu'à 3 semaines de goûters prêts à l'avance ! L'objectif : préparer plusieurs goûters en une seule session et optimiser les temps de cuisson pour gagner un maximum de temps. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 💬 Quel goûter allez-vous tester en premier ? Si cette vidéo vous plaît, pensez à liker 👍, vous abonner et activer la 🔔 pour ne manquer aucune nouvelle recette. Cooking By Nissou — la cuisine qui te simplifie la vie. ❤️ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📩 CONTACT PROFESSIONNEL : cookingbynissou.pro@gmail.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 00:00 🎒 Batch cooking goûters de rentrée 00:39 🧺 Préparation du matériel 00:47 🧁 1 pâte → 5 goûters 06:35 🥐 1 pâte à brioche → 3 goûters 12:30 ❄️ Conservation & congélation #BatchCooking #GouterDeRentree #GouterMaison #GouterEnfants #RecettesGouter #MealPrep #GouterÀCongeler #RecettesFaciles #SansSucreRaffine #CookingByNissou