(ENG) Taro Snow Moon Cakes នំលោកខែចិនតៃវាន់ស្នូលត្រាវ

Snow Moon Cake Dough 1/4 cup 25g glutinous rice flour 1/4 cup 25g rice flour 2 tablespoons 12g wheat starch 1/4 cup 25g powder sugar 3 tablespoons oil 1/2 cup 125ml Milk Or 1/4 cup fruit 1/2 cup water or fruit juice Color with berry for pink, Green tea for green, butterfly pea flower tea for blue, açaí powder or purple sweet potato for purple, beet for red, carrot for orange, blueberries for purple, mango for yellow This recipe is for each color. Steam for 20 minutes Filling Taro Paste Filling for Mooncake Yields: about 730 g 1 1/2 Lb. 650 g taro (diced) 1 cup 230g sugar 1/4 tsp fine salt 3 1/2 tbsps cooking oil 1 cup water ម្សៅនំ ម្សៅអង្ករ ១/៤ ពែង ២៥ ក្រាម ម្សៅអង្ករ ១/៤ ពែង ២៥ ក្រាម Wheat starch ២ ស្លាបព្រាបាយ ស្ករម្សៅ ១/៤ ពែង ២៥ ក្រាម ប្រេងឆា ៣ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកដោះគោ ១២៥ មីលីលីត្រ ១/២ ពែង ឬ ផ្លែឈើ ១/៤ ពែង ទឹកផ្លែឈើ ១/២ ពែង ស្នូលនំ ត្រាវ ៦៥០ ក្រាម (កឹនអោយមត់) ស្ករស ១ កែវ ២៣០ ក្រាម អំបិល ១/៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រេងឆា ៣ ស្លាបព្រាបាយកន្លះ ទឹក ១ ពែង