Я нашел Йемен в промышленном районе Манчестера

В промышленном районе Манчестера спрятан маленький кусочек Йемена. Wust Al Balad — это семейный ресторан, принадлежащий Мохаммеду, который родом из Йемена и сейчас живет в Манчестере со своей семьей. И эту связь с Йеменом вы почувствуете, как только приедете. По соседству находится их собственный арабский супермаркет, полный товаров, которые вы ожидаете найти у себя дома — йеменские и саудовские продукты, специи, сладости, десерты и всевозможные знакомые продукты. Даже чипсы Chips Oman есть на полках. Это та деталь, которая говорит о том, что это не просто ресторан, где подают йеменскую еду. За этим стоит подлинная связь с культурой. Мы попробовали настоящие йеменские блюда, начав с печени, приготовленной с луком и специями, а затем перейдя к фулу — основному блюду из медленно приготовленных бобов, которое едят в Йемене и большей части Ближнего Востока. Затем подали баранину манди — ароматный рис, покрытый прекрасно приправленной, медленно приготовленной бараниной, — и курицу мадгут, где курица и рис готовятся вместе под давлением, так что ароматы пронизывают каждое зернышко. Острый тунец был чем-то, чего я раньше никогда не пробовал, а чай Адани идеально завершил трапезу — сладкий, молочный черный чай с ароматом кардамона и теплых специй. Мне также удалось побывать на кухне, познакомиться с поварами и увидеть, как готовятся некоторые блюда за кулисами. После посещения нескольких крупных йеменских ресторанов в Манчестере я могу с уверенностью сказать, что Wust Al Balad — один из тех, что мне больше всего запомнились. Я нечасто использую слово «лучший», но в этом случае я использую его для этого ресторана. 9/10. Wust Al Balad, Читэм-Хилл, Манчестер Снято прошлым летом. #ЙеменскаяЕда #МанчестерскаяЕда #СамыеБольшиеКусочки