Я бросил вызов ПЕЧАЛЬНО ИЗВЕСТНОЙ «Карри-майл» в Манчестере — стоит ли она того?

Мы снова на манчестерской «Карри-миле», следуя за ароматом свежего наана, шипящих кебабов и горячих джалеби через Рашолм — с несколькими любимыми блюдами детства в качестве путеводителя. Вдоль Уилмслоу-роуд южноазиатская и ближневосточная кулинарные культуры встречаются в пекарнях, ресторанах, закусочных и кондитерских. Для нас некоторые из этих мест стали частью детства, и этот визит включает в себя четыре остановки, где мы делимся едой и воспоминаниями, которые заставляют нас возвращаться снова и снова. Мы начинаем в Jaffa, любимом средиземноморском и ближневосточном заведении, которое я посещаю уже много лет. На столе: их легендарный батата харра — картофель в томатной глазури, а также тарелка шаурмы с салатом и фирменным острым соусом. Знакомый заказ, и именно с него мы хотели начать. Затем настало время чего-нибудь сладкого в New Delhi. Мы ходим сюда за джалеби с детства; более двадцати лет спустя мы вернулись с фотоаппаратом. Хрустящие, свежеобжаренные спирали, пропитанные сиропом, в сочетании с горячим пакистанским чаем карак — один укус, один глоток, и воспоминания возвращаются мгновенно. Далее — закусочная Rusholme Chippy, местная достопримечательность с 1977 года. У их картофеля фри есть свои поклонники, но мы здесь ради кобеды. Сочное мясо, пышный наан, только что из тандыра, и поджаренный лук, а хлеб впитывает весь этот сок. Афганские кулинарные традиции нашли здесь, на Уилмслоу-роуд, прочно обосновались, и это блюдо кажется неотъемлемой частью Манчестера. Я САЛААМ. Заканчиваем через дорогу кульфи, очень любимым замороженным десертом в Пакистане, свежеприготовленным здесь и украшенным шоколадной глазурью и посыпкой. Прохладное, сливочное завершение после жара кебабов и сладости джалеби. Присоединяйтесь к нам, чтобы вспомнить старые любимые блюда, поделиться своими честными мыслями и провести день, наслаждаясь едой в районе, который мы знаем уже много лет. Какое место на Карри-Майл вы всегда посещаете снова и снова? 00:00 Вступление и Джаффа 06:25 Нью-Дели 09:40 Рашхолм Чиппи 14:47 Фреско 16:29 Заключение #ManchesterFood #CurryMile #BiggestBites