SAC KAVURMA TARİFİ

Malzemeler: Yarım kilo kuzu butundan kuşbaşı et Bir adet büyük boy soğan 2 adet çarliston biber 2 adet kapya biber 5 adet domates Bir çay bardağı sıvı yağ (Kuyruk yağı olursa daha iyi olur) Damak zevkine göre tuz, karabiber, kimyon, kekik, acı biber... Öncelikle sac tavamızda yağımızı kızdırıp etleri ekliyoruz. Etler suyunu salıp geriye çekmeye başlarken küp küp doğradığımız soğanımızı atıyoruz. Soğanlar et suyuyla diriliğini kaybetmeye başlayınca biberlerimizi ekliyoruz. Biberlerde yumuşayınca küp küp yemeklik doğradığınız domatesleri saçımızın kenarlarından ekleyerek tüm malzemeleri eklemiş oluyoruz. Eklediğimiz domateslerin üzerine suyunu yemeye salması için tuz ekliyoruz. Ara ara karıştırarak Kavurmamız Pişene dek kavurmaya devam ediyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra damak zevkimize göre miktarlarını ayarlayarak baharatlarımızı ekliyoruz. Tarifimi evinizde deneyip yorumlarınızı bana ulaştırırsanız çok sevinirim. Herkese iyi seyirler şimdiden afiyet olsun.