Dentro la pizzeria di Federico Guardascione | Ruota di carro e pizza fritta senza glutine

Una margherita a ruota di carro e una pizza fritta napoletana, entrambe senza glutine: come vengono preparate? In questo video ti porto dietro le quinte della pizzeria di Federico Guardascione, dove ho trascorso del tempo insieme al pizzaiolo Emanuele Pirrò, che mi ha accolto nell’area interamente dedicata alle preparazioni senza glutine. Emanuele mi ha accompagnata alla scoperta della lavorazione di due grandi classici della tradizione napoletana: la margherita a ruota di carro, caratterizzata dal suo diametro generoso e dal cornicione sottile, e la pizza fritta napoletana. Tra domande, curiosità e spiegazioni, abbiamo seguito da vicino le diverse fasi della preparazione, per scoprire il lavoro e la tecnica che si nascondono dietro queste specialità in versione gluten free. Un’occasione per entrare nel mondo della pizza napoletana senza glutine e conoscere più da vicino chi la prepara ogni giorno. 〰️ Chi sono Ciao, mi chiamo Valeria e recensisco ristoranti, pub, pizzerie, locali, strutture ricettive e prodotti che rendono più semplice e piacevole la vita di chi mangia senza glutine. Raccolgo tutto su Valeria Gluten Free, un sito dedicato alla scoperta culinaria nelle città che visito. Spero possa esserti utile e tenerti compagnia! 〰️ Trova tutte le mie recensioni qui https://valeriaglutenfree.com/ 〰️ Vuoi supportare il canale? • Lascia un commento e un like (leggo sempre i vostri messaggi!) • Usa i miei link di affiliazione → https://www.amazon.it/shop/valeriaglu... • Offrimi un caffè → https://ko-fi.com/valeriaglutenfree 〰️ Shop online https://valeriaglutenfree.com/prodott... ➫ Dove trovarmi • Instagram →   / valeriaglutenfree   • TikTok →   / valeriaglutenfree   • Facebook →   / valeriaglutenfree   ♫ Musica Le tracce utilizzate nei miei video provengono da → https://share.epidemicsound.com/z8klm8 ➫ Info & Collaborazioni Scrivimi → info@valeriaglutenfree.com #senzaglutine #pizzanapoletana #glutenfree