Почему мы не едим самое многочисленное существо в океане?

В море водится около 379 миллионов тонн антарктического криля — больше, чем все люди вместе взятые. Мы вылавливаем более полумиллиона тонн в год, и почти никто его не ест. Причина начинается с часового пояса: в течение одного-трех часов после вылова мясо портится. Панцирь насыщен фтором, который после смерти переходит в мякоть. Советский Союз пытался превратить криль в пищу в 1970-х годах. Позже большинство проблем было решено, так почему же криля до сих пор нет на наших тарелках? Ответ кроется в выращенном лососе, крилевом масле и лимите на вылов, который был превышен два года подряд. Источники в закрепленном комментарии. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Подпишитесь, чтобы получать больше новостей 🔔 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Источники Промысел криля (Википедия) Коммерческий промысел криля в Антарктиде, 1973–1988 гг. (CCAMLR) Как распад Советского Союза изменил облик антарктического промысла криля (NutraIngredients) Справочный документ CCAMLR SC-44 НПО бьют тревогу, заявляя, что антарктический промысел криля приближается к своему пределу второй год подряд (SeafoodSource) Aker QRILL объявляет о завершении сезона антарктического промысла криля после достижения лимита вылова (SeafoodSource) Антарктический криль поглощает аналогичное количество углерода, как и ключевые прибрежные местообитания «голубого углерода» (Nature Communications, 2024) Концентрация фторида в антарктических морских ракообразных (Australian Antarctic Data) Центр) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ #криль #антарктика #фактыобокеане #фактыоживотных #знаетевы #морскаябиология #морепродукты