طرز تهیه پودینگ شکلاتی با ستاره فود

طرز تهیه پودینگ شکلاتی: شکر ۱/۳لیوان فرانسه بیسکویت پتی بور یک بسته و نیم پودر کاکائو ۳قاشق غذاخوری مغزیجات شامل گردو و پسته و فندق و بادام نصف لیوان کره ۱۰۰گرم شیر یک پیمانه سرخالی حتما از قالب قطر ۲۰یا کوچیکتر استفاده کنید تا ارتفاع کارتون بیشتر بشه میتونید از قابلمه هم استفاده کنید . . . بیسکویت رو با آسیاب کن یا دست خرد میکنیم کره و شیر و شکر و پودر کاکائو الک شده رو باهم مخلوط میکنیم و میذاریمش روی حرارت تا کره ذوب بشه و شعله گاز رو خاموش میکنیم تا موادمون خنک بشه بعد از خنک شدن بیسکویت و مغزیجاتمون رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و داخل قالبی که فویل کشیدیم دیواره ها و کفش رو با بیسکویت میپوشونیم سعی کنید دیواره هاشو خیلی بالا نیارین (مخصوصا اگه از قالب قطر ۲۰سانت استفاده میکنید) و میذاریم یخچال تا ببنده و مواد میانیشو آماده میکنیم . . . مواد میانی پودینگ: شکلات تخته ای ۲۵۰ گرم خامه صبحونه ۴۰۰گرم (۲تا کوچیک) پودر ژلاتین ۲قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری یا نسکافه یک قاشق غذاخوری آب سرد ۳ق غ آب داغ ۳ق غ خامه و شکلات رو روی حرارت میذاریم تا شکلات ذوب بشه پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط میکنیم و روی بخار کتری میذاریم تا حل بشه (روش بنماری) پودر قهوه رو با آب جوش مخلوط میکنیم حالا ژلاتین و قهوه رو به خامه و شکلات که روی حرارت گذاشتیم اضافه میکنیم و حرارتو خاموش میکنیم بعد از اینکه مواد خنک شد داخل قالب بیسکویتی میریزیم و به مدت ۴ تا ۵ ساعت یا یک شب میذاریمش یخچال تا خودشو بگیره بعدم از قالب در میاریم و تو ظرف مورد نظر انتقال میدیم امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد 😍 امیدوارم از ویدیو راضی باشید 😍 سابسکرایب یادتون نره ✅ صفحه اینستاگرام من   / setareh.food