Як створити житню закваску для хліба та квасу (нічого не зважуючи та не викидаючи надлишки)

Найчастіше люди не випікають хліб на заквасці з трьох причин: не бачать різниці/необхідності, вважають, що це дуже довгий і не дуже зручний процес, а також через те, що закваска їм не вдається. Про різницю між хлібом на промислових дріжджах та на заквасці - то окрема тема. Щодо тривалості випікання: варто підлаштувати закваску під ваш розклад, а не підлаштовуватися під неї (також окрема тема). А от виростити житню закваску я намагатимуся допомогти вам у цьому відео. Оскільки я не кулінарний блогер, то, можливо, не все буде виглядати так гарненько. е завжди маю умови та і часу зовсім не маю на створення гарних кадрів. Але ж хочу допомогти вам, чим можу. Якщо виникатимуть запитання, ставте їх у коментарях. Відповідатиму або зніму відео, якщо виникне потреба. #українською #закваска_житня