Pâine de secară

Pâine de secară și otet Ingrediente: Aluat pentru două pâini: 1 kg de făină de secară, 13 g de sare, 25 g de drojdie proaspătă 1 lingurită de zahăr, 400 ml de apă, 250 ml de lapte, 1 lingură de otet de 9° 30 ml de ulei, un gălbenuș de ou + o lingură de lapte Se coace la 180°C pentru o oră. Pentru decor: mix de seminte Poftă bună! ----------------------------------------------------------------- Roggenbrot und Essig Zutaten: Teig für zwei Brote: 1 kg Roggenmehl, 13 g Salz, 25 g frische Hefe, 1 Teelöffel Zucker, 400 ml Wasser, 250 ml Milch, 1 Esslöffel 9° Essig, 30 ml Öl, 1 Eigelb + 1 Esslöffel Milch Bei 180°C für eine Stunde backen. Zur Dekoration: Samenmischung Guten Appetit! ----------------------------------------------------------------------------- Rye Bread and Vinegar Ingredients: Dough for two loaves: 1 kg rye flour, 13 g salt, 25 g fresh yeast, 1 teaspoon sugar, 400 ml water, 250 ml milk, 1 tablespoon 9° vinegar, 30 ml oil, 1 egg yolk + 1 tablespoon milk Bake at 180°C for one hour. For decoration: seed mix Enjoy your meal!