Как легко приготовить домашний тофу (всего 2 ингредиента)!

📘Моя кулинарная книга «Сделай сам» теперь доступна для предзаказа! ПОСЕТИТЕ: https://www.makeyourowncookbook.com/ При предзаказе книги «Сделай сам» вы получите дополнительный бонус, включающий мою электронную книгу «Закуски HV» и электронную книгу «Соусы и дипы HV» БЕСПЛАТНО! Это обновленное предложение включает более 40 бонусных рецептов. Это предложение также доступно тем, кто уже оформил предзаказ. Большое спасибо за вашу поддержку, я ценю вас! 🙏🏾 Тофу с тыквенными семечками -    • How-To Make the EASIEST SOY-FREE TOFU - ON...   Тофу из бобов мунг -    • Mung-Fu: Easy 2 Ingredient SOY-FREE TOFU   РЕЦЕПТ ТОФУ: 500 грамм органических сухих соевых бобов (примерно 2 1/2 стакана) 10 стаканов воды 3-4 ст. л. лимонного сока 1 стакан воды (для смешивания с лимонным соком) Получится один большой или два маленьких бруска тофу, при желании можно уменьшить рецепт вдвое. Инструкция: Замочите соевые бобы в большом количестве воды не менее чем на 8 часов. Слейте воду и промойте. Смешайте замоченные бобы с водой в высокоскоростном блендере (возможно, потребуется сделать это в 2 этапа). Взбивайте до получения однородной массы. Переложите полученную смесь в мешочек для орехового молока и процедите всю жидкость в кастрюлю с толстым дном. Когда вы откачаете достаточно жидкости, мякоть должна стать сухой и иметь консистенцию пластилина. Застелите пресс для тофу очень тонкой марлей. Смешайте лимонный сок и воду и отставьте в сторону. Доведите соевое молоко до слабого кипения, постоянно помешивая плоской лопаткой, чтобы оно не прилипало ко дну кастрюли. Продолжайте варить на медленном огне 10-15 минут, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Соевое молоко может сильно пениться при кипении, поэтому следите за кастрюлей и снимайте пену по мере необходимости. Выключите плиту и снимите кастрюлю с огня. Затем добавьте смесь лимона и воды и перемешайте. Накройте крышкой и дайте свернуться (15-20 минут). Молоко полностью свернулось, когда жидкость перестала быть мутной. Если вы добавили всю лимонную смесь, а жидкость все еще мутная, подогрейте жидкость и повторите процесс свертывания, добавив еще лимонной смеси и дав ей свернуться. С помощью шумовки или ложки с отверстиями удалите творожную массу и поместите ее в пресс для тофу, застеленный марлей. Аккуратно оберните творог марлей и сильно надавите, чтобы удалить жидкость. Оставьте пресс для тофу в холодильнике на ночь или до достижения желаемой консистенции. Приятного аппетита в рецептах с тофу.