Бриошь ❗Попробуйте приготовить по оригинальному рецепту и забудьте обо всех других способах.

Как приготовить бриошь по оригинальному рецепту с точными измерениями и простым способом, в результате чего получится очень лёгкое, мягкое и воздушное тесто с восхитительным вкусом. Ингредиенты: 1 1/2 стакана тёплого молока (360 г), плюс примерно полстакана, добавляемого постепенно во время замешивания. Количество может варьироваться в зависимости от потребностей теста. 2 столовые ложки быстродействующих дрожжей (20 г) 120 г сахара (примерно 1/2 стакана + 1 столовая ложка или 8 стандартных мерных ложек) 2 целых яйца + 2 яичных белка для теста, а оставшиеся желтки для смазывания верха. 120 г растопленного сливочного масла (примерно 1/2 стакана + 1 чайная ложка или 8 стандартных мерных ложек) 2 чайные ложки разрыхлителя (10 г) Щепотка ванили 1 1/2 чайные ложки соли (7 г) 1 кг пшеничной муки (я использовала пшеничную муку Sunbulat Al Furat, но вы также можете использовать пшеничную муку Doubila или Al Kawthar). Ингредиенты на полкилограмма: 180 г теплого молока (3/4 стакана) 1 ст. л. быстродействующих дрожжей (10 г) 60 г сахара (4 ст. л.) 1 целое яйцо + 1 яичный белок для теста 60 г растопленного сливочного масла (4 ст. л.) 5 г разрыхлителя (1 ч. л.) 3/4 ч. л. соли (3,5 г) 500 г муки (1/2 кг) #бриошь #тестодлябриоши #оригинальнаябриошь #приготовлениебриоши #рецепттестадлябриоши #ШамЭльНессим #БриошьШамЭльНессим