吃蛋會讓膽固醇高嗎？一天能吃幾顆、蛋黃能吃嗎？ | 55 健康研究所

⏱ 章節 0:00 開場 0:41 拿掉上限 2:05 沒有說隨便吃 3:14 每個人吸收不一樣 4:52 一天幾顆看你是誰 6:35 蛋黃 7:34 跟蛋一起吃的東西 8:59 膽固醇已經高 10:37 重點整理 ⚠️ 本頻道提供的是健康知識，不是診斷也不是治療建議。 影片裡的顆數，是美國心臟協會給健康的人、以及膽固醇正常的年長者的建議；美國的指南不等於台灣，台灣目前沒有訂膽固醇的每日上限。 膽固醇已經偏高、有糖尿病或家族性高膽固醇血症的人，請帶著報告跟你的醫師或營養師討論。 【參考資料】 國民健康署。國人膳食營養素參考攝取量 第八版（脂質章）。2022。l 國民健康署。國人膳食營養素參考攝取量 第八版（Q&A）。2022。 國民健康署。網路文章指出吃蛋不會影響膽固醇，所以吃多一點都沒關係嗎？。2022。 國民健康署。聽說吃蛋對心血管健康有害，所以最好不要吃?。2021。 國民健康署。健康飲食標準。2018。 衛生福利部。國健署公布107年最新版「每日飲食指南」 提倡均衡飲食更健康。2018。 食品藥物管理署。食品營養成分資料庫（雞蛋、雞蛋白、香腸、培根）。2026。 USDA／HHS. Dietary Guidelines for Americans 2015–2020, 8th Edition. 2015. USDA／HHS. Scientific Report of the 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee. 2015. USDA／HHS. Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030. 2026. HHS／USDA. The Scientific Foundation for the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030. 2026. NHLBI. Blood Cholesterol: Causes and Risk Factors. 2024. Katan MB, et al. Existence of consistent hypo- and hyperresponders to dietary cholesterol in man. Am J Epidemiol. 1986. PMID: 3946372 Berger S, et al. Dietary cholesterol and cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2015. PMID: 26109578 Soliman GA. Dietary Cholesterol and the Lack of Evidence in Cardiovascular Disease. Nutrients. 2018. PMID: 29914176 Zhong VW, et al. Associations of Dietary Cholesterol or Egg Consumption With Incident Cardiovascular Disease and Mortality. JAMA. 2019. PMID: 30874756 Carson JAS, et al. Dietary Cholesterol and Cardiovascular Risk: A Science Advisory From the American Heart Association. Circulation. 2020. PMID: 31838890 Drouin-Chartier JP, et al. Egg consumption and risk of cardiovascular disease: three large prospective US cohort studies, systematic review, and updated meta-analysis. BMJ. 2020. PMID: 32132002 Dehghan M, et al. Association of egg intake with blood lipids, cardiovascular disease, and mortality in 177,000 people in 50 countries. Am J Clin Nutr. 2020. PMID: 31965140