Курячі сердечка на грилі. Закуска до пива

Курячі сердечка це щільний серцевий м'яз із високим вмістом міоглобіну: звідси і насичений смак, і залізистий відтінок, який багатьох відлякує. Соєвий соус, імбир і рибний соус закривають цей відтінок і водночас дають умамі та колір. Готуємо на пелетному грилі ZGrills при 160 °C: помірна температура, щоб сердечка не стали гумовими. МАРИНАД НА 1 КГ СЕРДЕЧОК 6-7 ст. л. темного соєвого соусу 1.5 ст. л. оливкової олії 1 ст. л. рибного соусу 0.5 ч.л. гранульованого часнику 0.5 ч.л. порошка цибулі 0.5 ч.л. порошка імбирю 0.5 ч.л. солі ТАЙМКОДИ 00:00 - Огляд, що готуємо 00:18 - Огляд інгредієнтів 00:50 - Обробка сердечок 02:29 - Готуємо маринад 06:11 - Запускаємо гриль 07:24 - Формуємо шашлички 09:16 - Закладаємо шашлички в гриль 11:20 - Знімаємо шашлички з гриля 11:51 - Дегустація ОБЛАДНАННЯ Пелетний гриль ZGrills 7002C, пелети Weber Grill Academy, бамбукові шампури #шашлик #pelletgrills #bbq #weber #grill #grilling #bbqlovers #bbqgrill #chickenheart #chicken #chickenrecipe #санянагрилі #grillandchill #україна