Как устроена работа мишленовского ресторана Catbird Seat в Нэшвилле | Made In Cookware

Что нужно для управления рестораном Catbird Seat в Нэшвилле, удостоенным звезды Мишлен | Made In Cookware Загляните за кулисы Catbird Seat, одного из самых известных ресторанов высокой кухни в Нэшвилле, и узнайте, как создается дегустационное меню мирового класса. В этом эпизоде ​​программы «День из жизни» мы проводим день с шеф-поваром Тиффани Ортис и шеф-поваром Энди Дубравой, которые готовятся к очередной неделе работы в своем ресторане, отмеченном звездой Мишлен, в Нэшвилле, штат Теннесси. Хотя обеденный зал закрыт по вторникам, этот редкий доступ позволяет увидеть работу, которую гости никогда не видят: разработку рецептов, подготовку ингредиентов, организацию, тестирование, обустройство рабочих мест и бесчисленные детали, необходимые до того, как первый гость сядет за стол. От утренней подготовки до окончательной организации кухни вы почувствуете точность, креативность и командную работу, стоящие за одним из лучших ресторанов Америки с дегустационным меню. Если вы когда-либо задавались вопросом, чем на самом деле занимается шеф-повар до начала обслуживания гостей, у вас есть шанс увидеть это своими глазами. Будь вы профессиональный шеф-повар, начинающий повар, студент кулинарного училища или просто увлечены изысканной кухней, этот эпизод предлагает подлинный взгляд на повседневную работу ресторана, отмеченного звездой Мишлен. Компания Made In Cookware с гордостью представляет шеф-поваров, рестораны и истории, формирующие будущее кулинарии. #nashville #cooking #madeincookware Купить посуду Made In Cookware: https://madeincookware.com/collection... Купить чугунную посуду Made In Cast Iron: https://madeincookware.com/collection...