Du bistrot au food truck : le business du croque-monsieur | 66 MINUTES | M6+ MAG

Le croque-monsieur fait son grand retour. Abonnez-vous pour ne manquer aucun 66 MINUTES :    / @m6mag   Retrouvez l'ensemble de nos programmes sur M6+ : https://www.m6.fr/ 00:00 Le croque fait recette 02:37 Un classique centenaire 06:23 Le repas familial économique 08:21 Les appareils se réinventent 12:23 Séduire de nouveaux clients Né dans les bistrots parisiens au début du XXe siècle, le croque-monsieur traverse les générations. Mais derrière l'association incontournable du pain, du jambon et du fromage, les recettes divisent toujours : béchamel ou non, cuisson au four ou à la poêle, tradition ou créations gourmandes ? Des tables parisiennes aux cuisines familiales, le croque-monsieur séduit aussi par son prix et sa simplicité. Chefs, fabricants d'électroménager et entrepreneurs revisitent désormais ce classique de la cuisine française, jusqu'à en faire un concept de restaurant ou de food truck. "CROQUE-MONSIEUR, L'INDÉMODABLE" ©PATRICK SPICA PRESSE - 2026 - TOUS DROITS RÉSERVÉS Réalisé par : Alice GRISOL #M6+MAG #M6+ #M6 #Reportages #Documentaires #Société #croquemonsieur #food #foodie #recette #menu #jambon #paris #cuisine #restaurant #price #economy #inflation #entrepreneur #restaurant #family #piquenique #fastfood