Самый большой утренний рынок Северо-Восточного Китая | 30 блюд, которые нужно попробовать

Сегодня мы отправляемся на крупнейший утренний рынок Северо-Восточного Китая, расположенный в городе Шэньян. Близость к границам России и Северной Кореи в сочетании с суровыми зимами породила здесь уникальную культуру стрит-фуда. Местная еда славится необычными техниками приготовления и высокой калорийностью — то, что нужно, чтобы согреться в мороз. Шкварчащая жареная холодная лапша (Као Лэн Мянь), которая моментально пробуждает аппетит. Булькающее рагу из свинины с квашеной капустой (Ша Чжу Цай), перед которым невозможно устоять. Уникальный аромат золотистой каши из клейкого риса. Кукурузные бисквиты, приготовленные на вращающихся сковородах — мягкие, как губка, с легким сладковатым послевкусием. Вы найдете здесь жареные булочки с говядиной с золотистой корочкой и манящим ароматом, а также необычные овощные рисовые роллы — приборы не нужны, только свежие листья, в которые завернут вкуснейший обед. От одного вида блинчиков из тертого картофеля текут слюнки. Местные жители обожают всё «липкое»: паровые булочки с бобами (Чжань Доу Бао) и рулетики из клейкого риса (Лю Да Гунь) — тягучие, нежные и совершенно неповторимые. Окунемся в суету этого невероятного утреннего рынка! Таймкоды (Лучшие моменты) 00:00 Главное в выпуске 01:25 Заходим на рынок 01:46 Жареная холодная лапша (Као Лэн Мянь) 03:55 Паровой кукурузный пирог 06:32 Жареные булочки с говядиной 07:51 Рисовые овощные роллы 09:26 Деруны (блинчики из тертого картофеля) 10:28 Клейкие булочки с бобами (Чжань Доу Бао) 10:56 Овощные врапы 12:22 Жареные куколки шелкопряда 12:39 Воздушные шарики из белка с красной фасолью 13:37 Паровой пшенный рис 14:29 Домашние крафтовые напитки 15:48 Рулетики из клейкого риса (Лю Да Гунь) 17:13 Жареная свиная вырезка 18:40 Вареная и запеченная кукуруза 18:53 Лепешки с кунжутом и луком (Chive Pockets) 20:06 Вонтоны с говядиной на тонком тесте 21:11 Хворост (Ютяо) в шоколаде 22:38 Вяленая говядина 23:46 Роллы с тушеной свининой 25:16 Перепелиные яйца, запеченные в соли 25:55 Мясные лепешки с луком 26:45 Традиционное рагу из свинины 28:14 Кисло-сладкие жареные куриные косточки 29:24 Мясо-яичный бургер 31:19 Рулетики из боярышника 31:49 Жареное тесто с моти 33:12 Соленые утиные яйца 33:28 Копченая «красная» колбаса #СтритФуд #КитайскаяКухня #ФудТур #ПутешествиеПоКитаю #Шэньян #СевероВосточныйКитай #УтреннийРынок #МестныйКолорит #НастоящийКитай #Еда